因为期望所以失望。。。
新鲜的萨巴辣椒+马六甲的腌小虾酱，全部生吃也可以， 过一过水吃也可以。 不过四菱豆味道不错，就是不能多吃。天天吃的话， 人会变钝。
moot:哦。。。。看来我是小时候四菱豆吃太多了，所以今天才这么钝。。。。妈妈的错。－－－－－－－这长豆生吃草腥味很重耶。。。吃泰国 laksa 时吃过，有点受不了。 好像只有泰国人才生吃这豆吧？
萨巴辣椒腌虾酱味道更重， 比這更厲害的是加了發酵榴蓮的辣椒酱。 這些醬都可以掩蓋長豆的草腥味。如果沒有那些醬的話， 還是過過熱水算了。其實。。。。讓人變鈍的鋁,很多食物都有，防不了。把鋁鑊丟掉最實際。
moot:hm....加了發酵榴蓮的辣椒酱到底是啥东西.... 你介绍过不止一次了，干脆寄一瓶过来啦，省得我心思思又不知从何找起.
發酵榴蓮 Tempoyak. 和马来小贩买这东西的话，他们会当你是知己（吃方面的啦）。可是说是和好的豆腐乳差不多的东西， 只是多点榴蓮味。Tempoyak 不能直接拿来吃，而是要和其他食物配合。 http://headsteadi.com/2009/07/11/making-tempoyak/就算是喜欢吃榴莲的人，也未必受了Tempoyak Sambal。
发表评论
5 条评论:
新鲜的萨巴辣椒+马六甲的腌小虾酱，全部生吃也可以， 过一过水吃也可以。
不过四菱豆味道不错，就是不能多吃。天天吃的话， 人会变钝。
moot:
哦。。。。看来我是小时候四菱豆吃太多了，所以今天才这么钝。。。。妈妈的错。
－－－－－－－
这长豆生吃草腥味很重耶。。。吃泰国 laksa 时吃过，有点受不了。 好像只有泰国人才生吃这豆吧？
萨巴辣椒腌虾酱味道更重， 比這更厲害的是加了發酵榴蓮的辣椒酱。 這些醬都可以掩蓋長豆的草腥味。如果沒有那些醬的話， 還是過過熱水算了。
其實。。。。讓人變鈍的鋁,很多食物都有，防不了。把鋁鑊丟掉最實際。
moot:
hm....加了發酵榴蓮的辣椒酱到底是啥东西.... 你介绍过不止一次了，干脆寄一瓶过来啦，省得我心思思又不知从何找起.
發酵榴蓮 Tempoyak. 和马来小贩买这东西的话，他们会当你是知己（吃方面的啦）。可是说是和好的豆腐乳差不多的东西， 只是多点榴蓮味。Tempoyak 不能直接拿来吃，而是要和其他食物配合。
http://headsteadi.com/2009/07/11/making-tempoyak/
就算是喜欢吃榴莲的人，也未必受了Tempoyak Sambal。
发表评论